营养摄入量（Nutrient Intake）是指一个人每日摄取各种营养素的数量，通常以特定的度量单位，如克（g）或毫克（mg），表示。这些营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等。

营养摄入量是根据不同性别、年龄、体重、活动水平和健康状态等因素而异的。相关的营养摄入量指南通常由国家或国际卫生组织制定，旨在为人们提供健康饮食的指导，以确保他们满足身体各种营养素的需求，同时维持健康体重和生活方式。

第十四届亚洲营养大会14日至17日在四川成都举行，中国营养学会在大会上发布了第九版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，为指导公众合理营养，预防营养缺乏和过量提供了重要的参考标准。

亚洲营养学会联合会主席、中国营养学会理事长 杨月欣：“过去FB体育app官方入口的营养需要量其实主要是预防缺乏，不能缺钙，不能缺维生素d等等。目前无论是缺乏还是过量都是不好的，所以现在的概念比较完整，有4组数值，再加上预防慢性病的预防量，实际上有5个到6个的数值，所以这个体系建立的比较完善和完整。”

多个数值促进大众健康

第九版《中国居民膳食营养素参考摄入量》与第八版时隔十年，纳入了近十年来国内外有关营养素和其他膳食成分在功能、评价、需要量、安全性以及慢性病预防等领域新的研究成果，并且纳入了更多以中国居民为研究对象的研究结果。

基于科学性、延续性、专门性、目的性四大基本原则，对不同性别、20个不同年龄组和生命阶段的人群，他们摄入的共70多个营养素和其他膳食成分的不同参考量进行了修订与确认。

近年来居民超重和肥胖比例不断上升成年居民超重肥胖率已超50%国民营养是国民素质和经济社会发展的重要指标，在亚洲营养大会上相关专家表示，我国居民营养不足的问题得到了持续缓解，但超重肥胖等问题值得关注。

专家介绍，国民营养计划实施以来，我国居民营养健康状况明显改善，城乡差异逐步缩小，6岁以下儿童生长迟缓率降至7%以下，低体重率降至5%以下。但与此同时，居民超重和肥胖比例不断上升，国家卫生健康委发布的数据显示，我国成年居民超重肥胖率已超50%，6岁-17岁儿童青少年超重肥胖率近20%，6岁以下儿童超重肥胖率达10%。

高油高盐摄入在我国仍普遍存在，青少年含糖饮料消费逐年上升，全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类和大豆类摄入普遍不足。

专家表示，肥胖问题更加普遍，就是大家吃得不平衡，或者能量摄入太多、运动太少，这些问题可能需要进一步去解决或者去面对。“糖尿病，胆固醇高、血脂高等，FB体育app官方入口也都在逐步进行这方面的研究。通过营养性基础的研究，包括现在国家卫健委所做的食养指南，全方位保证大家的健康。”

专家指出，肥胖是由多种因素引起的，由于身体的能量摄入超过了消耗，导致体内脂肪积聚过多，达到危害健康程度的一种慢性代谢性疾病，肥胖被世界卫生组织确定为十大慢性疾病之一。肥胖会影响身体健康，造成儿童青少年高血压、早期动脉粥样硬化、左心室肥厚等心血管系统异常表现，与肥胖存在直接关系。而且肥胖易引起各种呼吸道疾病，如肥胖性低通气综合征、阻塞性睡眠呼吸暂停综合征等。另外，肥胖会影响消化系统，增加脂肪肝、胆囊疾病等发生的风险。

新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》

还对膳食营养素参考摄入量的相关概念和数值制定程序方面进行了改进和完善，制定和修订了中国人群在年龄分组、体重代表值、母乳成分参考值等方面重要的基础参考数值，纳入了近十年来国内外有关营养素和其他膳食成分在功能、评价、需要量、安全性以及慢性病预防等领域新的研究成果。

● 在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。

● 认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物。

● 学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。

● 学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味。

● 在外就餐，不忘适量与平衡。

● 吃动平衡，健康体重